Asparagi come da sempre
(English version below) Un post semplice per la più semplice delle ricette. Anzi, forse più un ricordo che non una ricetta vera e propria. Si, perché a casa mia gli asparagi si sono sempre mangiati così, con tanto parmigiano e
Asparagi come da sempre
(English version below) Un post semplice per la più semplice delle ricette. Anzi, forse più un ricordo che non una ricetta vera e propria. Si, perché a casa mia gli asparagi si sono sempre mangiati così, con tanto parmigiano e
I “macaron” della Val Rilate con l’antico comodino di frattaglie di cortile.
Una stupefacentetradizione di origine medievale in queste terre di agnolotti e tajarin: i maccheroni fatti a mano. Più spessoprodotti arrotolando la pasta intorno ad un ferro da calza, questa è laversione tipica della Val Rilate, nel Basso Monferrato, o più
I “macaron” della Val Rilate con l’antico comodino di frattaglie di cortile.
Una stupefacentetradizione di origine medievale in queste terre di agnolotti e tajarin: i maccheroni fatti a mano. Più spessoprodotti arrotolando la pasta intorno ad un ferro da calza, questa è laversione tipica della Val Rilate, nel Basso Monferrato, o più
Blogging on blogging: una ‘ricetta’ per le foto in notturna
. . . . . . . E oggi cuciniamo … le luci Lowell EGO fai-da-te! Già, già, quella che vedete qui è stata la produzione di un week-end invernale quando con l’ausilio del mio prode assistente (l’Ing, naturalmente) ho
Blogging on blogging: una ‘ricetta’ per le foto in notturna
. . . . . . . E oggi cuciniamo … le luci Lowell EGO fai-da-te! Già, già, quella che vedete qui è stata la produzione di un week-end invernale quando con l’ausilio del mio prode assistente (l’Ing, naturalmente) ho
Gateaux di patate e ….
(English version below) …. quello che avete in frigo!!! Eh si, proprio qui sta il bello di questa ricetta, dati per assodati alcuni ingredienti base (patate,uovo, parmigiano, panna o burro e latte, e un po’ di prezzemolo), ci puoi mettere
Gateaux di patate e ….
(English version below) …. quello che avete in frigo!!! Eh si, proprio qui sta il bello di questa ricetta, dati per assodati alcuni ingredienti base (patate,uovo, parmigiano, panna o burro e latte, e un po’ di prezzemolo), ci puoi mettere
Tartare di Salmone con Insalata di Lenticchie
(English version below) Nella mia cucina questo ormai è un classico. Così tanto che nonostante nell’ultimo anno l’abbia preparato numerose volte non avevo mai pensato di postarlo. E’ un antipasto gradito in ogni stagione e di veloce preparazione. Non ho
Tartare di Salmone con Insalata di Lenticchie
(English version below) Nella mia cucina questo ormai è un classico. Così tanto che nonostante nell’ultimo anno l’abbia preparato numerose volte non avevo mai pensato di postarlo. E’ un antipasto gradito in ogni stagione e di veloce preparazione. Non ho
Un dopo Festival particolare
Spenti i riflettori del Festival Sanremo torna ad essere la sonnacchiosa città invernale che in molti conosciamo ed amiamo. Le strade si svuotano, l’Ariston riprende quella sua aria fanè da cinema di provincia, un po’ degradato e molto popolare. A
Un dopo Festival particolare
Spenti i riflettori del Festival Sanremo torna ad essere la sonnacchiosa città invernale che in molti conosciamo ed amiamo. Le strade si svuotano, l’Ariston riprende quella sua aria fanè da cinema di provincia, un po’ degradato e molto popolare. A
carciofi ‘ammuttonati’: in visita nella cucina (Siciliana) di un’amica blogger
(English version below) Vorrei tanto, credetemi, avere più tempo per gironzolare per i blog altrui ma, sarà come sarà, a me le ore in un giorno non bastano mai per fare tutto quello che vorrei. Per altro è anche vero
carciofi ‘ammuttonati’: in visita nella cucina (Siciliana) di un’amica blogger
(English version below) Vorrei tanto, credetemi, avere più tempo per gironzolare per i blog altrui ma, sarà come sarà, a me le ore in un giorno non bastano mai per fare tutto quello che vorrei. Per altro è anche vero
Filetto di maiale alle prugne
(English version below) Sunday lunch in casa Carracher: oggi l’usuale partita Italia-Inghilterra si è giocata con le due formazioni in relativa parità numerica, con un 3 contro 3 seppur leggermente sfalsato dalla solita confusa affiliazione della sottoscritta. A far pendere
Filetto di maiale alle prugne
(English version below) Sunday lunch in casa Carracher: oggi l’usuale partita Italia-Inghilterra si è giocata con le due formazioni in relativa parità numerica, con un 3 contro 3 seppur leggermente sfalsato dalla solita confusa affiliazione della sottoscritta. A far pendere
Torta morbida di cioccolato, amaretti e pere
(English version below) Come spiegarsi quell’urgenza che ti prende all’improvviso di sfornare una torta? Soprattutto quando ne è vittima una come me che di torte ne preparerà si e no mezza dozzina all’anno??? Com’è o come non è, è così
Torta morbida di cioccolato, amaretti e pere
(English version below) Come spiegarsi quell’urgenza che ti prende all’improvviso di sfornare una torta? Soprattutto quando ne è vittima una come me che di torte ne preparerà si e no mezza dozzina all’anno??? Com’è o come non è, è così
Zuppa di cavolo nero e grano con bottarga di muggine
(English version below) Una zuppainvernale che unisce i sapori della terra del cavolo nero e del grano con ilsentore di mare della bottarga. Il fatto che sia di veloce preparazione – ilcavolo nero non richiede una lunga cottura –
Zuppa di cavolo nero e grano con bottarga di muggine
(English version below) Una zuppainvernale che unisce i sapori della terra del cavolo nero e del grano con ilsentore di mare della bottarga. Il fatto che sia di veloce preparazione – ilcavolo nero non richiede una lunga cottura –
food 4 thought 