La forza della farina #HC4

  Una piccola guida sintetica, nata per mettere ordine tra i miei pensieri ma che condivido con piacere sperando che sia utile anche ad altri che come me coltivano la passione del pane fatto in casa. La trovate QUI, tra

Il Cappone e le Stelle #HC3 (galleria fotografica)

Della mia  giornata a San Damiano d’Asti a celebrare il Cappone ho già scritto QUI, su Honest Cooking, ma ho pensato di regalarvi qualche immagine in più dalle tante che ho portato a casa. Ecco quindi una piccola ‘galleria fotografica’ per

Coda alla Vaccinara, versione Slow (Cooker) HC#2

      (English Version Below) E’ uscito un mio nuovo articolo su Honest Cooking in cui racconto pregi, difetti e potenzialità di uno strumento di cottura molto conosciuto nel mondo anglosassone ma poco diffuso qui da noi: lo Slow

HC#1: Insalata di Pollo, Finocchio e Melagrana

(English version below) E’ uscito oggi il mio primo articolo su Honest Cooking, un e-zine che è destinato a mio parere a lasciare il segno nel panorama dell’enogastronomia online. Qui di seguito aggiungo la versione in Inglese di questa semplice