A cena da Davide Palluda …

Ci sono, penso li abbiamo tutti, i periodi in cui la voglia di cucinare scarseggia, ma questo non significa che non si debba mangiare e per di più con gusto. Così ieri sera, al posto del solito processo (lambiccamento di

A cena da Davide Palluda …

Ci sono, penso li abbiamo tutti, i periodi in cui la voglia di cucinare scarseggia, ma questo non significa che non si debba mangiare e per di più con gusto. Così ieri sera, al posto del solito processo (lambiccamento di

Mousse di prosciutto affumicato alla crema di nocciole

(English version below) Tempus fugit! Mi rendo improvvisamente conto che è quasi passato un mese dal mio ultimo post. Un mese pieno, ricco di eventi piccoli e grandi, fortunatamente quasi tutti positivi (voglio dimenticare l’improvvisa necessità di sostituire il mio

Mousse di prosciutto affumicato alla crema di nocciole

(English version below) Tempus fugit! Mi rendo improvvisamente conto che è quasi passato un mese dal mio ultimo post. Un mese pieno, ricco di eventi piccoli e grandi, fortunatamente quasi tutti positivi (voglio dimenticare l’improvvisa necessità di sostituire il mio

tuna1

Dadolata di tonno al sesamo con contorno di asparagi

(English version below) Non so voi, ma io non ne posso proprio più di questo tempo orrendo. Dopo un assaggio inebriante a Marzo la primavera sembra essere sparita dietro a cieli grigi e piogge tanto frequenti quanto estenuanti. Ed io,

tuna1

Dadolata di tonno al sesamo con contorno di asparagi

(English version below) Non so voi, ma io non ne posso proprio più di questo tempo orrendo. Dopo un assaggio inebriante a Marzo la primavera sembra essere sparita dietro a cieli grigi e piogge tanto frequenti quanto estenuanti. Ed io,

Lasagne di Primavera con Asparagi e Pisellini Novelli

(English version below) Sembra che con la primavera tra le tante cose proliferino i contests, a anche a me è tornata la voglia di partecipare. Forse proprio perché ce ne sono così tanti interessanti in giro. Poi ce n’è qualcuno

Lasagne di Primavera con Asparagi e Pisellini Novelli

(English version below) Sembra che con la primavera tra le tante cose proliferino i contests, a anche a me è tornata la voglia di partecipare. Forse proprio perché ce ne sono così tanti interessanti in giro. Poi ce n’è qualcuno

Wacky Cake cioccolato e arancia (#2)

(English version below) … … . Secondo quanto riportato dall’Oxford Dictionary, wacky (aggettivo) = buffo o divertente in maniera leggermente strana o particolare. E in effetti questo dolce tipicamente americano ha le sue belle peculiarità. Si dice che il Wacky

Wacky Cake cioccolato e arancia (#2)

(English version below) … … . Secondo quanto riportato dall’Oxford Dictionary, wacky (aggettivo) = buffo o divertente in maniera leggermente strana o particolare. E in effetti questo dolce tipicamente americano ha le sue belle peculiarità. Si dice che il Wacky

Questa è L’Aquila: voci a 3 anni dal terremoto

Nessuna ricetta, nessuna parola. Lascio parlare loro in questo bellissimo (ammesso che non sia osceno definirlo bellissimo) video da YouTube.

Questa è L’Aquila: voci a 3 anni dal terremoto

Nessuna ricetta, nessuna parola. Lascio parlare loro in questo bellissimo (ammesso che non sia osceno definirlo bellissimo) video da YouTube.

Cheesecake al cioccolato e arance rosse (#1)

(English version below) Per il mio standard personale recentemente ho preparato molti più dolci del solito e, non avendo avuto il tempo di postarli prima, ora mi ritrovo con un discreto back log. Oggi me ne sono ricordata e andando

Cheesecake al cioccolato e arance rosse (#1)

(English version below) Per il mio standard personale recentemente ho preparato molti più dolci del solito e, non avendo avuto il tempo di postarli prima, ora mi ritrovo con un discreto back log. Oggi me ne sono ricordata e andando

food 4 thought ha traslocato …

Essendo una persona dall’anima irrequieta non è stupefacente che, a circa un anno dall’ultimo facelift del mio blog, io abbia deciso che fosse ora di un cambiamento. Essendo un’impulsiva è ancora meno strano che, detto-fatto, improvvisamente ieri sera abbia deciso

food 4 thought ha traslocato …

Essendo una persona dall’anima irrequieta non è stupefacente che, a circa un anno dall’ultimo facelift del mio blog, io abbia deciso che fosse ora di un cambiamento. Essendo un’impulsiva è ancora meno strano che, detto-fatto, improvvisamente ieri sera abbia deciso

Terrine di Radicchio Rosso, Speck e Anacardi

(English version below) Un piatto che lascia assoluta libertà di scelta, di quelli che piacciono a me. Perché, se servito in porzioni relativamente parsimoniose, funge ottimamente da antipasto, ma basta lasciarsi andare ed essere un poco più generosi e, con

Terrine di Radicchio Rosso, Speck e Anacardi

(English version below) Un piatto che lascia assoluta libertà di scelta, di quelli che piacciono a me. Perché, se servito in porzioni relativamente parsimoniose, funge ottimamente da antipasto, ma basta lasciarsi andare ed essere un poco più generosi e, con

Pappardelle all’ortolana

(English version below) Una cartolina dal mio orto. Primavera, giorni di grandi manovre in giardino. Questi ultimi due sono stati dedicati all’orto: tante nuove piantine pronte per dare i loro frutti nel corso dell’estate. Che dire, la fatica è stata

Pappardelle all’ortolana

(English version below) Una cartolina dal mio orto. Primavera, giorni di grandi manovre in giardino. Questi ultimi due sono stati dedicati all’orto: tante nuove piantine pronte per dare i loro frutti nel corso dell’estate. Che dire, la fatica è stata