Posts Tagged: pesce
Totani e linguine alla Mediterranea
(English version below) Prendi uno o due piccoli totani a testa, una ventina di pomodorini maturi, aglio, olio, scalogno, una spruzzata di vino bianco e un mazzetto di prezzemolo fresco tritato e …via. Devi solo scegliere: lo servo abbondante, accompagnato
Totani e linguine alla Mediterranea
(English version below) Prendi uno o due piccoli totani a testa, una ventina di pomodorini maturi, aglio, olio, scalogno, una spruzzata di vino bianco e un mazzetto di prezzemolo fresco tritato e …via. Devi solo scegliere: lo servo abbondante, accompagnato
Dadolata di tonno al sesamo con contorno di asparagi
(English version below) Non so voi, ma io non ne posso proprio più di questo tempo orrendo. Dopo un assaggio inebriante a Marzo la primavera sembra essere sparita dietro a cieli grigi e piogge tanto frequenti quanto estenuanti. Ed io,
Dadolata di tonno al sesamo con contorno di asparagi
(English version below) Non so voi, ma io non ne posso proprio più di questo tempo orrendo. Dopo un assaggio inebriante a Marzo la primavera sembra essere sparita dietro a cieli grigi e piogge tanto frequenti quanto estenuanti. Ed io,
Tartare di Salmone con Insalata di Lenticchie
(English version below) Nella mia cucina questo ormai è un classico. Così tanto che nonostante nell’ultimo anno l’abbia preparato numerose volte non avevo mai pensato di postarlo. E’ un antipasto gradito in ogni stagione e di veloce preparazione. Non ho
Tartare di Salmone con Insalata di Lenticchie
(English version below) Nella mia cucina questo ormai è un classico. Così tanto che nonostante nell’ultimo anno l’abbia preparato numerose volte non avevo mai pensato di postarlo. E’ un antipasto gradito in ogni stagione e di veloce preparazione. Non ho
Halibut alla Catalana, tra una festa e l’altra.
English version below Ragazzi che faticaccia queste feste! Corri di qui, corri di là e mangia, mangia, mangia … Non dico che il cibo mi sia venuto a nausea però, non so voi, ma io sentivo veramente la necessità di
Halibut alla Catalana, tra una festa e l’altra.
English version below Ragazzi che faticaccia queste feste! Corri di qui, corri di là e mangia, mangia, mangia … Non dico che il cibo mi sia venuto a nausea però, non so voi, ma io sentivo veramente la necessità di
insalata di polpo: e tu come la cucini?
Dedicato ad un’amica che mi ha recentemente confessato di non sapere come si cuoce il polpo. E non posso dire di non capirla. Il polpo è dopo tutto un essere che intimorisce, soprattutto a noi gente di terra. E sono
insalata di polpo: e tu come la cucini?
Dedicato ad un’amica che mi ha recentemente confessato di non sapere come si cuoce il polpo. E non posso dire di non capirla. Il polpo è dopo tutto un essere che intimorisce, soprattutto a noi gente di terra. E sono
filetti di cernia ‘épicé’ con uvaspina
Sono in fase introspettiva, ogni tanto mi capita. E in momenti come questi divento poco propensa alla chiacchiera, poco o nulla mi sembra valga la pena di essere discusso, sviscerato, approfondito. Fa eccezione, sempre, il buon cibo. Perdonatemi perciò
filetti di cernia ‘épicé’ con uvaspina
Sono in fase introspettiva, ogni tanto mi capita. E in momenti come questi divento poco propensa alla chiacchiera, poco o nulla mi sembra valga la pena di essere discusso, sviscerato, approfondito. Fa eccezione, sempre, il buon cibo. Perdonatemi perciò
Rotolini di salmone e cetriolo marinati sulle rotte del Baltico
A chi non piace il salmone affumicato? Lo mangia persino l’ammoremmio che detesta il pesce (porello lui!). Eppure, per quanto buonissimo, ha un qualcosa che a me non convince del tutto. Probabilmente perché trovo che il suo gusto sia
Rotolini di salmone e cetriolo marinati sulle rotte del Baltico
A chi non piace il salmone affumicato? Lo mangia persino l’ammoremmio che detesta il pesce (porello lui!). Eppure, per quanto buonissimo, ha un qualcosa che a me non convince del tutto. Probabilmente perché trovo che il suo gusto sia
Ceviche di merluzzo.
Lista dei regali ricevuti (o autofattimi) la settimana scorsa per il mio compleanno: un affila coltelli elettrico (fantastico per una maniaca delle lame come me!) un vacuum packer (finalmente freezer e frigo organizzati??!) 2 formine per uova (un fiore e
Ceviche di merluzzo.
Lista dei regali ricevuti (o autofattimi) la settimana scorsa per il mio compleanno: un affila coltelli elettrico (fantastico per una maniaca delle lame come me!) un vacuum packer (finalmente freezer e frigo organizzati??!) 2 formine per uova (un fiore e
fish pie delux
I cibi e i prodotti tipici dei paesi che si affacciano sui mari del nord Europa sono il soggetto di questo acquarello realizzato da Roberto Bixio per Costa Crociere. Ho voluto partecipare al gioco proposto da Antonella di ‘Il luppolo
fish pie delux
I cibi e i prodotti tipici dei paesi che si affacciano sui mari del nord Europa sono il soggetto di questo acquarello realizzato da Roberto Bixio per Costa Crociere. Ho voluto partecipare al gioco proposto da Antonella di ‘Il luppolo
food 4 thought 