Category Archives: cucina dal mondo
Halibut alla Catalana, tra una festa e l’altra.
English version below Ragazzi che faticaccia queste feste! Corri di qui, corri di là e mangia, mangia, mangia … Non dico che il cibo mi sia venuto a nausea però, non so voi, ma io sentivo veramente la necessità di
Halibut alla Catalana, tra una festa e l’altra.
English version below Ragazzi che faticaccia queste feste! Corri di qui, corri di là e mangia, mangia, mangia … Non dico che il cibo mi sia venuto a nausea però, non so voi, ma io sentivo veramente la necessità di
Cosa cavolo me ne faccio? The real McCoy sauerkraut : provviste per l’inverno #2
La stagionalità e i suoi assurdi, ovvero cosa farsene dei cavoli estivi. Mica una domanda così semplice. Perchè se, grazie all’inesperienza e ad una buona dose di ingenuità, anche voi ma vi ritrovaste a piantare dei cavoli estivi nel vostro
Cosa cavolo me ne faccio? The real McCoy sauerkraut : provviste per l’inverno #2
La stagionalità e i suoi assurdi, ovvero cosa farsene dei cavoli estivi. Mica una domanda così semplice. Perchè se, grazie all’inesperienza e ad una buona dose di ingenuità, anche voi ma vi ritrovaste a piantare dei cavoli estivi nel vostro
Straccetti di pollo e peperone in odore d’oriente.
English version below Anni fa, quando ancora vivevo in UK, cucinavo molto spesso cinese. Era una cosa che ti veniva naturale in un paese dove buona parte dei supermercati ti offrivano un’ampia scelta degli ingredienti tipici di questa cucina. Poi
Straccetti di pollo e peperone in odore d’oriente.
English version below Anni fa, quando ancora vivevo in UK, cucinavo molto spesso cinese. Era una cosa che ti veniva naturale in un paese dove buona parte dei supermercati ti offrivano un’ampia scelta degli ingredienti tipici di questa cucina. Poi
Cheesecake salato al formaggio Labnah
Quando ho raccontato ad alcune amiche che questa ricetta me la sono sognata di notte ho generato, chissà come mai, una risata generale. Pare che io sia un caso senza speranza. Spero solo che sognare di cibo e nuove ricette
Cheesecake salato al formaggio Labnah
Quando ho raccontato ad alcune amiche che questa ricetta me la sono sognata di notte ho generato, chissà come mai, una risata generale. Pare che io sia un caso senza speranza. Spero solo che sognare di cibo e nuove ricette
Rotolini di salmone e cetriolo marinati sulle rotte del Baltico
A chi non piace il salmone affumicato? Lo mangia persino l’ammoremmio che detesta il pesce (porello lui!). Eppure, per quanto buonissimo, ha un qualcosa che a me non convince del tutto. Probabilmente perché trovo che il suo gusto sia
Rotolini di salmone e cetriolo marinati sulle rotte del Baltico
A chi non piace il salmone affumicato? Lo mangia persino l’ammoremmio che detesta il pesce (porello lui!). Eppure, per quanto buonissimo, ha un qualcosa che a me non convince del tutto. Probabilmente perché trovo che il suo gusto sia
Uova di quaglia con Za’atar
Giorni duri anzi durissimi. Questo caldo improvviso, lo confesso, mi sta uccidendo, quasi non bastasse il colpo della strega che mi ha atterrato da qualche giorno (sigh!). E, non so come sia per voi, ma nel mio caso l’effetto
Uova di quaglia con Za’atar
Giorni duri anzi durissimi. Questo caldo improvviso, lo confesso, mi sta uccidendo, quasi non bastasse il colpo della strega che mi ha atterrato da qualche giorno (sigh!). E, non so come sia per voi, ma nel mio caso l’effetto
I limoni confit e il mea culpa
Questo post è un atto di contrizione ed è dedicato alla mia amica Carla. L’antefatto: lo scorso weekend, Carla e la sua famiglia (che è un po’ anche come dire la mia!) erano ospiti da noi. La sera
I limoni confit e il mea culpa
Questo post è un atto di contrizione ed è dedicato alla mia amica Carla. L’antefatto: lo scorso weekend, Carla e la sua famiglia (che è un po’ anche come dire la mia!) erano ospiti da noi. La sera
Ceviche di merluzzo.
Lista dei regali ricevuti (o autofattimi) la settimana scorsa per il mio compleanno: un affila coltelli elettrico (fantastico per una maniaca delle lame come me!) un vacuum packer (finalmente freezer e frigo organizzati??!) 2 formine per uova (un fiore e
Ceviche di merluzzo.
Lista dei regali ricevuti (o autofattimi) la settimana scorsa per il mio compleanno: un affila coltelli elettrico (fantastico per una maniaca delle lame come me!) un vacuum packer (finalmente freezer e frigo organizzati??!) 2 formine per uova (un fiore e
pumpernickel
Avete presente quelle mattonelle di pane scuro e denso che viene venduto, preaffettato, in pacchetti quadrati. Quello è il Pumpernickel. E’ un pane di farina integrale di segale di antichissima origine tedesca. Come molti pani tipici di quella nazione
pumpernickel
Avete presente quelle mattonelle di pane scuro e denso che viene venduto, preaffettato, in pacchetti quadrati. Quello è il Pumpernickel. E’ un pane di farina integrale di segale di antichissima origine tedesca. Come molti pani tipici di quella nazione
Garam Masala
Sono una cultrice del Curry. E questa è un’affermazione che può finire solo con un punto. Semmai potrei aggiungere che questo vale per tutta la cucina etnica, nessuna però come quella indiana. Sono nata in Italia
Garam Masala
Sono una cultrice del Curry. E questa è un’affermazione che può finire solo con un punto. Semmai potrei aggiungere che questo vale per tutta la cucina etnica, nessuna però come quella indiana. Sono nata in Italia
food 4 thought 