Cosa cavolo me ne faccio? The real McCoy sauerkraut : provviste per l’inverno #2
La stagionalità e i suoi assurdi, ovvero cosa farsene dei cavoli estivi. Mica una domanda così semplice. Perchè se, grazie all’inesperienza e ad una buona dose di ingenuità, anche voi ma vi ritrovaste a piantare dei cavoli estivi nel vostro
Cosa cavolo me ne faccio? The real McCoy sauerkraut : provviste per l’inverno #2
La stagionalità e i suoi assurdi, ovvero cosa farsene dei cavoli estivi. Mica una domanda così semplice. Perchè se, grazie all’inesperienza e ad una buona dose di ingenuità, anche voi ma vi ritrovaste a piantare dei cavoli estivi nel vostro
Pesto di melanzana: provviste per l’inverno #1
English version below Chi mi segue un pochettino me lo avrà già sentito dire: quest’anno mi sono lanciata e ho fatto l’orto. Esperienza emozionante veder crescere quelle piantine che sul subito sembrano minuscole e poi raccoglierne i frutti, sapendo esattamente
Pesto di melanzana: provviste per l’inverno #1
English version below Chi mi segue un pochettino me lo avrà già sentito dire: quest’anno mi sono lanciata e ho fatto l’orto. Esperienza emozionante veder crescere quelle piantine che sul subito sembrano minuscole e poi raccoglierne i frutti, sapendo esattamente
zuppa di cicerchia e cime di rapa con Caciocavallo Silano DOP
English version below A scrivere questo post mi sento vagamente un’usurpatrice e mi viene spontaneo chiedere da subito il perdono di tutte quelle tante bravissime foodblogger (alcune ormai vere e proprie amiche) che sono di casa nelle regioni del sud.
zuppa di cicerchia e cime di rapa con Caciocavallo Silano DOP
English version below A scrivere questo post mi sento vagamente un’usurpatrice e mi viene spontaneo chiedere da subito il perdono di tutte quelle tante bravissime foodblogger (alcune ormai vere e proprie amiche) che sono di casa nelle regioni del sud.
Straccetti di pollo e peperone in odore d’oriente.
English version below Anni fa, quando ancora vivevo in UK, cucinavo molto spesso cinese. Era una cosa che ti veniva naturale in un paese dove buona parte dei supermercati ti offrivano un’ampia scelta degli ingredienti tipici di questa cucina. Poi
Straccetti di pollo e peperone in odore d’oriente.
English version below Anni fa, quando ancora vivevo in UK, cucinavo molto spesso cinese. Era una cosa che ti veniva naturale in un paese dove buona parte dei supermercati ti offrivano un’ampia scelta degli ingredienti tipici di questa cucina. Poi
insalata di polpo: e tu come la cucini?
Dedicato ad un’amica che mi ha recentemente confessato di non sapere come si cuoce il polpo. E non posso dire di non capirla. Il polpo è dopo tutto un essere che intimorisce, soprattutto a noi gente di terra. E sono
insalata di polpo: e tu come la cucini?
Dedicato ad un’amica che mi ha recentemente confessato di non sapere come si cuoce il polpo. E non posso dire di non capirla. Il polpo è dopo tutto un essere che intimorisce, soprattutto a noi gente di terra. E sono
Le eccellenze del Terroir: Coniglio Grigio di Carmagnola
CONIGLIO GRIGIO DI CARMAGNOLA – immagine dal web Il Coniglio Grigio di Carmagnola è una razza di corporatura media: corpo e testa allungati, muscolatura è asciutta e soda. Le orecchie hanno lunghezza massima di 14 cm. La pelliccia è folta
Le eccellenze del Terroir: Coniglio Grigio di Carmagnola
CONIGLIO GRIGIO DI CARMAGNOLA – immagine dal web Il Coniglio Grigio di Carmagnola è una razza di corporatura media: corpo e testa allungati, muscolatura è asciutta e soda. Le orecchie hanno lunghezza massima di 14 cm. La pelliccia è folta
Tonno di coniglio: tradizione Monferrina D.O.C.
Un piatto che viene direttamente dalla tradizione più autentica delle mie colline del Monferrato Astigiano. Qui anche la più semplice e povera delle case ha sempre avuto qualche pollo che razzolava in cortile e un angolo dedicato alla conigliera. Polli
Tonno di coniglio: tradizione Monferrina D.O.C.
Un piatto che viene direttamente dalla tradizione più autentica delle mie colline del Monferrato Astigiano. Qui anche la più semplice e povera delle case ha sempre avuto qualche pollo che razzolava in cortile e un angolo dedicato alla conigliera. Polli
26 settembre 2011, Gente del Fud è ufficialmente on-line!
In molti ne avrete già sentito parlare, tutti ne sentirete sempre di più da qui in avanti, perchè Gente del Fud è finalmente una realtà, una banca dati delle eccellenze gastronomiche disponibile a tutti quelli che vorranno consultare il sito www.gentedelfud.it.
26 settembre 2011, Gente del Fud è ufficialmente on-line!
In molti ne avrete già sentito parlare, tutti ne sentirete sempre di più da qui in avanti, perchè Gente del Fud è finalmente una realtà, una banca dati delle eccellenze gastronomiche disponibile a tutti quelli che vorranno consultare il sito www.gentedelfud.it.
Cheesecake salato al formaggio Labnah
Quando ho raccontato ad alcune amiche che questa ricetta me la sono sognata di notte ho generato, chissà come mai, una risata generale. Pare che io sia un caso senza speranza. Spero solo che sognare di cibo e nuove ricette
Cheesecake salato al formaggio Labnah
Quando ho raccontato ad alcune amiche che questa ricetta me la sono sognata di notte ho generato, chissà come mai, una risata generale. Pare che io sia un caso senza speranza. Spero solo che sognare di cibo e nuove ricette
Torna l’autunno e torno anch’io.
Ce la posso fare, ce la devo fare, soprattutto, CE LA VOGLIO FARE! Primo giorno di autunno oggi, finalmente è finita questa estate dolcissima ma piena di caos. Caos che mi ha portata ad abbandonare temporaneamente queste pagine e la
Torna l’autunno e torno anch’io.
Ce la posso fare, ce la devo fare, soprattutto, CE LA VOGLIO FARE! Primo giorno di autunno oggi, finalmente è finita questa estate dolcissima ma piena di caos. Caos che mi ha portata ad abbandonare temporaneamente queste pagine e la
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