Category Archives: gente del fud
Le eccellenze del Terroir: Coniglio Grigio di Carmagnola
CONIGLIO GRIGIO DI CARMAGNOLA – immagine dal web Il Coniglio Grigio di Carmagnola è una razza di corporatura media: corpo e testa allungati, muscolatura è asciutta e soda. Le orecchie hanno lunghezza massima di 14 cm. La pelliccia è folta
Le eccellenze del Terroir: Coniglio Grigio di Carmagnola
CONIGLIO GRIGIO DI CARMAGNOLA – immagine dal web Il Coniglio Grigio di Carmagnola è una razza di corporatura media: corpo e testa allungati, muscolatura è asciutta e soda. Le orecchie hanno lunghezza massima di 14 cm. La pelliccia è folta
Le eccellenze del Terroir: il Carciofo Violetto di Perinaldo
CARCIOFO VIOLETTO DI PERINALDO – immagine dal web Da oggi si apre su Food 4 Thought una nuova rubrica: ‘dal Terroir’, dedicata appunto a quei prodotti del territorio che rappresentano l’eccellenza gastronomica e la biodivesità. La rubrica nasce e verrà
Le eccellenze del Terroir: il Carciofo Violetto di Perinaldo
CARCIOFO VIOLETTO DI PERINALDO – immagine dal web Da oggi si apre su Food 4 Thought una nuova rubrica: ‘dal Terroir’, dedicata appunto a quei prodotti del territorio che rappresentano l’eccellenza gastronomica e la biodivesità. La rubrica nasce e verrà
Rolatine di coniglio Sous Vides su coulis di peperone rosso e riso basmati
Ci sono momenti nella vita di un cuoco dove è indispensabile sperimentare. Magari state covando da un po’ di tempo una curiosità specifica. Oppure vi siete imbattuti in qualcosa che per voi è una novità. Altre volte semplicemente
Rolatine di coniglio Sous Vides su coulis di peperone rosso e riso basmati
Ci sono momenti nella vita di un cuoco dove è indispensabile sperimentare. Magari state covando da un po’ di tempo una curiosità specifica. Oppure vi siete imbattuti in qualcosa che per voi è una novità. Altre volte semplicemente
Antico coniglio ‘dos e brusch’
La mia macelleria è una boutique del gusto. E’ gestita da due signori, Giovanni e Franc, che quasi quasi ti presentano personalmente, uno ad uno e con tanto di stretta di zampa, gli animali di cui ti servono la
Antico coniglio ‘dos e brusch’
La mia macelleria è una boutique del gusto. E’ gestita da due signori, Giovanni e Franc, che quasi quasi ti presentano personalmente, uno ad uno e con tanto di stretta di zampa, gli animali di cui ti servono la
food 4 thought 