Category Archives: in dispensa
Il miracolo in balcone
Prendete una cuoca per passione – architetto urbanista per formazione – un po’ contadina e un po’ ecologista – come me e non c’è poi da stupirsi che il gran parlare che si fa ultimamente di orti urbani
Il miracolo in balcone
Prendete una cuoca per passione – architetto urbanista per formazione – un po’ contadina e un po’ ecologista – come me e non c’è poi da stupirsi che il gran parlare che si fa ultimamente di orti urbani
Il burro salato e l’uovo (di Colombo)
English version below Il burro. Ingrediente base, ma anche un po’ l’oro bianco delle nostre cucine, per lo meno se ci fermiamo a considerare quanto poco ce ne possiamo concedere per il bene della nostra salute e del nostro giro
Il burro salato e l’uovo (di Colombo)
English version below Il burro. Ingrediente base, ma anche un po’ l’oro bianco delle nostre cucine, per lo meno se ci fermiamo a considerare quanto poco ce ne possiamo concedere per il bene della nostra salute e del nostro giro
In dispensa: Olive taggiasche in salamoia
Oltre ai frutti del mio amatissimo orto, un’altra meraviglia della natura è entrata nella mia cucina ed è andata ad arricchire la dispensa: una ciotola di bellissime olive taggiasche provenienti dalla casa al mare. Si prevedono per l’inverno profumati ed
In dispensa: Olive taggiasche in salamoia
Oltre ai frutti del mio amatissimo orto, un’altra meraviglia della natura è entrata nella mia cucina ed è andata ad arricchire la dispensa: una ciotola di bellissime olive taggiasche provenienti dalla casa al mare. Si prevedono per l’inverno profumati ed
Cosa cavolo me ne faccio? The real McCoy sauerkraut : provviste per l’inverno #2
La stagionalità e i suoi assurdi, ovvero cosa farsene dei cavoli estivi. Mica una domanda così semplice. Perchè se, grazie all’inesperienza e ad una buona dose di ingenuità, anche voi ma vi ritrovaste a piantare dei cavoli estivi nel vostro
Cosa cavolo me ne faccio? The real McCoy sauerkraut : provviste per l’inverno #2
La stagionalità e i suoi assurdi, ovvero cosa farsene dei cavoli estivi. Mica una domanda così semplice. Perchè se, grazie all’inesperienza e ad una buona dose di ingenuità, anche voi ma vi ritrovaste a piantare dei cavoli estivi nel vostro
Pesto di melanzana: provviste per l’inverno #1
English version below Chi mi segue un pochettino me lo avrà già sentito dire: quest’anno mi sono lanciata e ho fatto l’orto. Esperienza emozionante veder crescere quelle piantine che sul subito sembrano minuscole e poi raccoglierne i frutti, sapendo esattamente
Pesto di melanzana: provviste per l’inverno #1
English version below Chi mi segue un pochettino me lo avrà già sentito dire: quest’anno mi sono lanciata e ho fatto l’orto. Esperienza emozionante veder crescere quelle piantine che sul subito sembrano minuscole e poi raccoglierne i frutti, sapendo esattamente
Gelatina di ribes e peperoncino piccante
Un post decisamente ROSSO oggi, che più rosso non si può. Rosso il colore e rosso il sapore di questa gelatina di ribes caratterizzata dalla nota piccante del peperoncino che la rende meraviglioso accompagnamento a carni e formaggi.
Gelatina di ribes e peperoncino piccante
Un post decisamente ROSSO oggi, che più rosso non si può. Rosso il colore e rosso il sapore di questa gelatina di ribes caratterizzata dalla nota piccante del peperoncino che la rende meraviglioso accompagnamento a carni e formaggi.
I limoni confit e il mea culpa
Questo post è un atto di contrizione ed è dedicato alla mia amica Carla. L’antefatto: lo scorso weekend, Carla e la sua famiglia (che è un po’ anche come dire la mia!) erano ospiti da noi. La sera
I limoni confit e il mea culpa
Questo post è un atto di contrizione ed è dedicato alla mia amica Carla. L’antefatto: lo scorso weekend, Carla e la sua famiglia (che è un po’ anche come dire la mia!) erano ospiti da noi. La sera
Garam Masala
Sono una cultrice del Curry. E questa è un’affermazione che può finire solo con un punto. Semmai potrei aggiungere che questo vale per tutta la cucina etnica, nessuna però come quella indiana. Sono nata in Italia
Garam Masala
Sono una cultrice del Curry. E questa è un’affermazione che può finire solo con un punto. Semmai potrei aggiungere che questo vale per tutta la cucina etnica, nessuna però come quella indiana. Sono nata in Italia
una colazione coi fiocchi.
Eccomi qui, sono tornata. Per ora non vi parlo ancora di Sicilia. Otto giorni via da casa e la sensazione è di essere stata via tantissimo. In giardino sono esplosi i primi fiori: la mia Clematide Montana, che ho lasciato
una colazione coi fiocchi.
Eccomi qui, sono tornata. Per ora non vi parlo ancora di Sicilia. Otto giorni via da casa e la sensazione è di essere stata via tantissimo. In giardino sono esplosi i primi fiori: la mia Clematide Montana, che ho lasciato
Il carcioghiotto replicante.
Nuovo contest, nuovo challenge! Confesso che i contest mi piacciono molto. Prima di tutto sono spesso un bello stimolo a creare nuovi piatti e A POSTARLI (cosa non così scontata e automatica quando si deve convivere con la fretta
Il carcioghiotto replicante.
Nuovo contest, nuovo challenge! Confesso che i contest mi piacciono molto. Prima di tutto sono spesso un bello stimolo a creare nuovi piatti e A POSTARLI (cosa non così scontata e automatica quando si deve convivere con la fretta
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