paté di sgombro affumicato su pumpernickel

    Ieri ho postato il resoconto del mio esperimento (riuscito!) con il Pumpernickel (vedi QUI). Visto però che da un punto di vista italiano questo è una discreta stranezza, mi pare giusto farlo seguire a ruota da  un suggerimento sul

coquilles saint-jaques gratinées aux herbes

           No, non sono diventata improvvisamente francofona, bastano e avanzano le mie scivolate dall’italiano all’inglese, direte voi. Io però le chiamo così: Coquilles Saint-Jaques. E non sapete le figure da fessa che mi faccio ogni volta che

Un pesce che non è proprio un pesce…?!

   Quasi un pesce d’aprile in anticipo sul calendario? Beh, in effetti potrebbe essere un’idea per quella data visto che il contenuto non è esattamente quello che uno si potrebbe aspettare.     Quando l’ho portato in tavola, infatti, le attese

National Chip Week

Fonti attendevoli (BBC Good Food) mi informano che in UK questa è la National Chip Week, ovvero la settimana nazionale della patatina fritta.  Se quindi volete approfittarne per produrvi in quel classico orgoglio britannico che è il fish and chips (do